今天，有效率的我把工作做完後，在接近晚上九點的時間，來到台中的一中街附近一邊閒晃一邊尋找晚餐。這裡就算是這個時間，人潮也非常多，來者幾乎是年輕的學生，人擠人的，在這大熱天尤其悶熱。
對我這種在台中已經住了好幾年的人而言，一中街基本上就是給觀光客閒逛的，對它並沒有什麼好印象，周圍的餐廳也幾乎是美、日、韓三種符合潮流的風格，對於沒有追求的過客，只要店家夠新、食物夠新潮、裝潢有一定水準，在這種黃金地段就能屹立不搖吧？
在稍微靠近台中公園的地方，我看上了一家店。外頭的裝潢以日式食堂為主，微微搖曳的燈籠、木製窗框，玻璃則是能將店內一覽無遺的大落地窗。我平常對這種在臺灣遍地開的日式店家是看不上眼的，今天就特地賞臉吧。
走進去後，我倒是被它的格局給稍微吸引住了。挑高的室內分成櫃檯的廚房和用餐區，冰箱、爐火等製餐的區域以日式風格的裝潢做裝飾，同樣也有著窗戶、木製窗框，甚至也有迷你版的屋簷，彷彿樓中樓一般，走進屋內後還有另一個攤販擺在室內。
這種車水馬龍的區域，光是靠裝潢就很夠了，會有讓人耳目一新的裝潢也是很自然的。店裡面充滿各式各樣和風裝飾，大小招財貓相繼在門口招手、排排站的龍貓小模型、類似鳥獸戲畫的繪圖貼在室內屋簷下，被竹籃包起的紙燈籠散發柔和舒服的光。
我在格子桌巾蓋著的座位區坐下，菜單設計的美觀、清楚，主打餐點是和風湯烏龍，還有特色壽司、現烤薄餅。日式湯麵類最重要的當然就是湯頭了，看介紹是蔬果系的湯頭吧。
這種地方，就算是拿業務用罐頭湯頭來做我也不意外──我是很想這麼說啦，但我秉持著實事求是的精神，往裏頭的廚房偷看。偷看？不，是尋求真實。
「小姐，請問怎麼了嗎？要點餐了嗎？」
「沒事，我要點餐自己會去櫃檯。」
「好、好的，這邊有麥茶請隨意享用。」
嗯、能從外面看到廚房在炒著蘋果、番茄、白蘿蔔等蔬果，加上柴魚片在熬煮，旁邊擺著一桶帶有金黃色澤的湯頭在冷卻，看起來確實是紮實地在熬煮湯頭，這個時間大概是在做明天的湯頭吧？
回到座位上，翻著菜單，總之就先來湯烏龍的套餐，甜點花生大福，飲料方面倒是很符合年輕人喜歡的新潮命名，點了一杯蘋果和蔓越莓混調的『燈紅酒綠』。美食家的胃口都是不小的，所以我當然還要點一份『武士蔥』薄餅，就是三星蔥的薄餅嘛，當作最後收尾的點心吧。薄餅的價格大致上在一百，套餐的部分則是兩百元上下，還算中等的價位。
菜單上強調現點現作，總之就是等。麥茶溫和入喉，淡淡清香，配上舒適的小店氣氛，挺令人舒服。我撥弄頭髮，手肘放在桌上，下巴輕靠手背，優雅地等待著。一臉尷尬看著我的店員真是沒有禮貌。
過了一會兒，餐點上桌。
烏龍麵用小鐵鍋盛裝，糖心蛋另外放，還熱騰騰地散發熱氣。
「請小心鍋緣會燙哦，請慢用。」
佐料有魚板、浸泡過醬汁的豆皮、孔雀蛤、三片叉燒肉、鮮蝦、海帶，香氣逼人，最重要的湯頭當然要先品嚐。稍微吹涼後喝進一口，蔬果擁有的自然鮮甜和柴魚的風味混合成有深度的湯頭，鮮美耐喝，以這個價位而言是物超所值的味道！可、可惡，莫名的有點不甘心，明明只是開在這種觀光客才會來的地方的店！
有嚼勁的烏龍麵吸飽了湯汁，湯頭美味自然也就加倍的好吃，叉燒幾乎是全瘦肉，跟清爽的湯頭很搭，調味也適當，孔雀蛤和鮮蝦很肥美，甜滋滋的豆皮混著湯頭吃有不同的風味，不過店家就不怕豆皮的醬汁讓這好喝的湯頭變味嗎？
除了湯頭以外基本上都是普通的好吃，但湯頭的紮實基底提升了這碗烏龍麵的層次。
飲料是點完後才調的，配上花生大福做個完美的結尾，以臨時找的店而言，吃的還算是滿足。
正當我一邊喝著飲品一邊這樣想時，剛剛點的蔥薄餅上桌了。我都差點忘了我有點這個。
薄脆的薄餅上頭盡是滿滿的起司和青蔥，味道非常誘人，份量大概是我兩個手掌大，我小心翼翼地拿起一片，用筷子夾斷牽絲的起司，稍微把薄餅捲起來咬了一口。
現烤的青蔥香味在口中併發，和有嚼勁的餅皮與起司絕配，是非常好吃的現烤薄餅，火侯適中，餅皮外圍酥脆，中心酥軟，青蔥也烤的恰到好處。
很遺憾的是，當我吃完一小片後，我就意識到了。
我飽了。
身為美食家，是不可以浪費食物的！怎麼能就在這裡停止！硬塞也得吃完才可以……！
「這不是佐絲嗎？」
這熟悉的聲音讓我全身一震。站在桌子旁邊的是佺，外貌上和我有幾分相似的同事。她穿著西裝拿著公事包，看來是剛下班的樣子。唉！妳怎麼可以出現！這次我是主角啊！
「妳把眼鏡放在會議室了哦……我還以為妳不喜歡日系的店家。」佺一邊挑眉一邊拉開我對面的位置坐下，把我的眼鏡放在桌上。
「因為我偶爾也想當美食家好好評價一下平常不會吃的店啊，我這種宛如記者道德般的公平精神很令人值得尊敬吧？」
「哦、哦。」
「對了，佺，既然妳都來了，那這個就請妳吃吧！」我把青蔥薄餅的盤子朝對方推過去。
「……又吃麵又吃這個，我怎麼不記得妳味口這麼大？」
「是的，我胃口並不大，我下次不會再試著挑戰大胃佺了。」
「不要那樣叫我。」佺的眼神一瞬間有點兇啊！真是，開不起玩笑的傢伙。「這家店怎麼樣？既然妳剛吃完就替我介紹一下吧。」
「還可以啦，這種開在一中街旁邊的店，這種水準大概是在我心中及格的邊緣吧？」
「呼嗯……」
佺這傢伙擺出完全不相信我的表情。她拿著一片青蔥薄餅，一口塞進嘴裡，然後露出了眼睛一亮的表情。
「什麼嘛，妳還說呢，明明就很好吃嘛！」
－完－
後記：
這家店真的很棒，價格還算平實，味道十分好，是讓人流連忘返的美味。薄餅方面店家主打的是『雪戀』口味（麻糬加起司加糖粉），我稍微查了一下，發現網路上滿多人都寫過雪戀口味的心得了，我也就不添加一筆了，而且我比較喜歡吃鹹的烤餅！
我自己也吃了店家的味噌烏龍和豚骨拉麵，在不同的品項上使用不同的配料還滿用心的。如果吃膩了正統拉麵的濃厚或是牛肉麵的中式風味，非常推薦來這家店吃吃看。
沒有留言:
張貼留言