今天晚上，我在租屋處附近的公園慢跑。在工作比較閒暇的假日，我還是多多少少會運動一下，讓身體出出汗，習慣了正式的西裝，偶爾換上運動衫和運動褲、球鞋也是挺舒服的。
在運動完後，我把頭髮綁好紮起來，並戴上灰色的鴨舌帽，一邊思考著晚餐一邊走在靠近台中火車站的街道。這條路不管什麼時候都有來來往往的車輛，不過這一帶餐飲店選擇倒是不算多……這時，我注意到一家沒看過的店。
它用透明的大片落地窗當作店面，招牌上寫著食堂，地板和裝潢都看起來很新，顯然是這幾天才開的店。對於新開的店，在這個網路發達的時代，這種沒有任何評價的新店，總是讓人有點卻步。單看店內，乾淨簡單的木製地板、木桌，抬頭就看的到撥放新聞的液晶螢幕，旁邊有著一鍋冒著熱氣的味噌湯供人取用，第一眼印象還不錯。
總不能什麼都依靠網路吧！
這樣想的我還是走進了店裡。
「先生您好！要內用還是外帶呢？」櫃檯是一位看起來很年輕的小姐，應該跟我差不多，但、先生？也罷。
「內用。」
「好的！這邊是我們的菜單，旁邊有味噌湯可供取用哦！碗筷是剛剛清洗消毒過的，有點燙要小心哦！」
櫃檯小姐真是有活力，配上新的店面，確實給人很青春爽朗的感覺。除了我以外店裡用餐的只有兩個阿伯，我隨便找了一個位置坐下，開始看起菜單。
嗯、看起來是很標準的日式混台式的店家，有豬排丼、親子丼，也有爌肉飯和魯肉飯，倒是沒有其他小菜和飲料。不過價格差距有點大，丼飯是一百二左右，爌肉飯魯肉飯卻又只有五十、三十，這樣的價差可能代表份量和品質的差距吧？剛運動完，姑且就點個豬排丼飯就好了。如果是平常的我，點一個丼飯再加上爌肉飯或魯肉飯是絕對沒有問題的。
在櫃檯點完餐後，我便打撈起剛剛就很有興趣的味噌湯。是很一般的海帶豆腐味噌湯，不過味噌這種調味料很難弄的難吃或難喝，鍋料有點誠意就已經算不錯了。
然而，我卻遇上了一個問題。
這家店的桌子會些許的搖晃，似乎是桌腳和地面高低沒有完全契合，吃飯的話是不要緊，但喝湯就不一樣了，些許的晃動都會讓湯灑落出來，我剛放下湯碗便灑落至少一湯匙的份量，我懊惱的拿桌上面的面紙清理。畢竟這家店開店之初，對這種小細節大概還沒注意，把湯碗放到比較穩固的角落也就算了。
湯都還沒喝完一半，我點的豬排丼飯就上來了。
……跟想像的落差有點大。
份量上沒什麼問題，白飯上鋪著炸的金黃的豬排，但日式的豬排丼飯是把蛋、洋蔥、豬排混高湯一起調理過，這裡則是在炸好的豬排上淋上炒過的洋蔥和蛋，有點像是比較濕軟的洋蔥炒蛋？似乎也沒有使用什麼醬油，色澤偏亮。比較匪夷所思的是一起放在飯上的兩樣配菜，一個是臺灣便當店時常能見到的三色豆，以及切成末的酸菜。
我自認跟公司裡的碧安卡和佐絲比，已經不是一個對食物很挑的人了，但是三色豆我還是很討厭，因為它除了沒有很好吃以外，更是傳達出店家『我想使用冷凍蔬菜省事』的訊息，把這個成本拿去買顆高麗菜都比較有誠意吧？或者，至少用胡椒和鹽巴稍微調味一下也好啊，吃進嘴裡就是，稍微有點濕濕的胡蘿蔔、青豆、玉米味道，這只是用水煮過而已吧！
至於酸菜，似乎也有酸菜搭配肉做成蓋飯的吃法，應該不會和蓋飯多不搭，只是這家店酸菜的色澤非常深，吃起來只有純粹的酸鹹味，沒有保有任何蔬菜本身的清甜香味，應該是買現成品來用，而非自己製作的。
也許是兩道配菜實在太令人失望了，當咬下豬排那一刻挺驚艷的，稍有厚度的豬排多汁，麵衣爽脆，醃的很入味，豬肉的肉腥味被妥善地去除，熱騰騰卡滋卡滋的令人忍不住一口接一口。正當我覺得這豬排還不錯、混著旁邊的蛋和洋蔥，一口吃下時。
「咳！」
我被突如其來的嗆鼻味弄得輕咳。
我馬上注意到元凶是洋蔥。一般而言丼飯的洋蔥會煮得稍軟，呈現金黃色後釋出甜味，但這裡的洋蔥卻是略帶硬度，甜味還沒煮出來，洋蔥的嗆鼻味也沒有消除，和蛋與豬排一起吃進嘴裡，非常突兀。這大概就是這丼飯比一般的丼飯還快送上來的原因吧，因為煮洋蔥的時間縮短了。
讓我無法接受的最後一根稻草，是我開始大口扒飯的時候。
豬排底下是完全的白飯，一點醬汁都沒有。
豬排和蛋與洋蔥的調理法不要緊，還可以說是個人口味和調理習慣的不同，但在飯上完全不下功夫，沒有任何的醬汁，蛋和洋蔥的調理也沒有使用高湯或醬油，就算是高湯塊也好，至少要有調理過的湯汁或蛋汁讓我配飯吃吧！
沒有炒過的三色豆、索然無味的酸菜，配上沒有醬汁、湯汁的白飯，簡直就是在乾巴巴的沙漠爬行那般痛苦。不浪費食物是我個人的信條，當然也是因為錢花下去了不吃也可惜，我配著味噌湯，硬是把這碗丼飯給吃了下去。
「謝謝光臨！」
櫃檯小姐有朝氣的送客，實在是安慰不了我。
我站在店門口，回頭看了這家店，嘆了口氣。
該不該說呢？該不該和店家說他們的缺點？不管是當面講也好還是在網路上找找有沒有店家網站來講也好……不不，這樣可能會被當成找碴的，他們沒有生意的話，遲早會注意到這些問題的吧？
如果沒注意到，這家店大概就會收了。
但是，過去吃到不喜歡的店家，也不會特別去想這種事，大概是因為他們是新開的店家，又看到站櫃檯的跟自己年齡相仿，才會突然有這種念頭吧。
……還是算了吧，造化畢竟在個人。如果過了一、兩個月後，這家店還在，那我會去吃吃看有沒有什麼差別吧。
如果不去想這些雜七雜八的想法，這次實在不是很好的體驗，明明肚子飽了，卻有種微妙的空虛感，晚點再去吃點宵夜好了，就算補回運動消耗的熱量也無所謂了。
這也不是什麼罕見的事，找了一家店卻發現不合自己胃口，是常有的事呀……
倒也不用太在意了，總會有下一家自己更喜歡的店，與其糾結於不愉快的回憶，不如去期待下一次邂逅。至於這家店，就祝福它吧！希望下一次再走進去，會給我不一樣的體驗。
－完－
就不說是哪家店了，如果再過一段時間後它還在而且變好吃了我就會再寫吧！
這次也是記錄一下心情，不喜歡一家店，有時候是店家的問題，有時候則是口味問題，講心得或是在網路上給與負評到底會幫了店家，還是害了一家新的店？但有不好的體驗又是事實，講了又真的不行嗎？等等諸多想法交纏在一起。
我個人而言或多或少還是會跟認識的人講自己不好的用餐經驗（無論是餐點還是服務），至於佺，我想這種放在心上稍微惦記的感覺最適合她的個性，每個人都有自己的作法吧，無關對錯，繼續去邂逅下一頓飯吧！
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