《黎明前的美食家》第三夜，滷肉飯和豬雜湯（半食記小說，參考店家：台中，樹下24H滷肉飯）

　　這裡是台中上五權路上的街口，在緊鄰著柳川的旁邊，周遭盡是藥局和小醫院，是在中國醫藥大學附設醫院附近的商圈和街道。今天我的上司，冠仁哥，在晚上的臨時會議之後，帶我和碧安卡來這邊享用宵夜。

　　我們來到了一間無名的小吃店，紅底白字的大招牌陳列著品項繁多的餐點。雖說是『品項繁多』，大體上來說，就是滷肉飯、炒麵、爌肉飯，以及各式各樣的豬雜湯和一些滷味，比如滷油豆腐、鴨蛋。

　　座位分成室內和室外，長方形的簡易木桌加上圓形板凳，桌上擺著筷子桶和辣椒醬。我們三人找了一張室外桌坐下，雖然柏油路就近在呎尺，已經逼近午夜的這個時段倒是沒什麼車，不太需要擔心揚塵和廢氣。

【噬錢者伊森】11-2 觸及的小小世界

　　在文明的淘汰換新之中，自然資源被毒染，又隨著時間恢復、改變，人類也適應著其中的變化，一次又一次建構出自己的文明。然而，有兩樣東西在人類的社會中，是絕對不可或缺的。

　　貨幣，以物易物的經濟終有極限，勢必得發展貨幣體制。

　　食物，就算有營養錠或藥丸，人類對味覺的享受和追求，永遠不會停止。

　　所以即使在自然資源和環境都大幅變遷的現在，農業和食物輸出的都市和企業，永遠都有一定的地位。

《黎明前的美食家》第二夜，小籠包、蒸餃、肉羹（半食記小說，參考店家：花蓮，周家包子）

　　在花蓮市的街頭裡，我和同事終於挑好了一家販賣小籠包、蒸餃為主的小店，做為這次出差後的晚餐兼宵夜。

　　這次，我是跟我一位待在同個計畫案的同事一起來用餐。她是義大利裔，名為碧安卡．利利卡，一頭淡金色的短髮和醒目的橙色瞳孔，穿著合身的棕色西裝，待人和善親切，是一名優秀且相處起來十分愉快的電腦工程師。是氣質的關係呢？還是外國人的關係呢？就算是穿著死板板的西裝，她也給人活潑爽朗的印象。

　　這家包子店位於花蓮市公正街上，雖然它是主打包子和蒸餃，不過我對於包子的印象較好，所以姑且稱作包子店吧。

　　晚上八點左右，店門口擺放著成堆的蒸籠，散發著包子和蒸餃特有的麵粉香氣，混著水蒸氣帶給這略有秋意的良夜一陣暖風。外頭有著排隊的人潮，也許是對花蓮的刻板印象所致，總覺得應該都是一些觀光客。

　　我和碧安卡正餓著，走進有些窄小、座位數不過三十來個的店裡，馬上開始瀏覽裝潢和菜單。白色的牆面上掛滿、貼滿了各式各樣的獎狀、採訪記錄、名人合影，是十分典型的觀光地店家的特徵，桌子以簡單的組合圓桌為主，中間擺著紅色的辣椒醬和蔥醬油。

《黎明前的美食家》第一夜，豬排丼飯重量碗、可樂餅（半食記小說，參考店家：台北東區、嵩和食堂）

　　我是二十七歲的佺。

　　我所就職的公司，上班時間在早上十一點左右，晚上星星正開始顯得耀眼時，才是我的下班時間。

　　晚上的八點半到十點，是一般餐廳的打烊時間。每次晚餐之際，我時常成為一家餐廳的最後一名客人。

　　我負責推銷我們公司的產品，以及洽談與其他同業之間的合作，時常在臺灣各地奔波，這次，我剛結束與對方的會談和相關談話，正在臺北市信義區的忠孝東路商圈尋找晚餐。

　　即使是號稱不夜城的臺北市，平日接近九點的夜晚，街頭上的人潮也不多，閒逛起來相當舒適。很想趁閒暇多逛點地方，但如果再不找一家餐廳吃飯，恐怕就要一家一家的打烊了吧？雖然二十四小時的店家越來越多，吃久了也會膩和厭煩，我也到了會講究食物的年紀了。

【噬錢者伊森】11-1 信念

　　這裡是都市的舊城區。

　　這座都市主要以東南西北分為四個城區，而再延伸出去，更為破舊的都市圈，則是舊城區。有些區塊已成廢墟，由破碎的水泥塊和瓦片組成，也有些地區成為了窮人、邊緣化的種族所居住的聚落，棲身於舊廢棄大樓、矮房之中，並自成一個小小的文化圈。

　　有人的地方就有經濟流動，自然而然地，這裡也有店家。

　　以破損水泥柱當作座位的戶外麵店，在正午時，聚集著不多不少的人光顧。座椅和座位屈指可數，大多數人都捧著碗，在附近隨地坐下吃著麵。

　　「……啊啊，伊森大哥，這個小個子是誰啊？」「你才是死小鬼吧。」

　　在人行道上已經乾枯只剩土壤的花圃邊，有三人將它當作椅子坐下。一名是帶著骷髏頭鴨舌帽的少年，身上穿著鳥籠圖案的上衣，有著黑色的短髮和稍嫌稚嫩的黃瞳，他坐在一名男子的左側，沒禮貌的用筷子指著男子右側的女孩。

　　女孩披著紅色斗篷、綁著雙馬尾的金髮配上碧綠色的瞳孔，在未脫稚氣的臉龐上有著大於實際年齡的氣質。

　　三人的共通點在於都捧著一碗麵，碗有些破損，濃濁湯頭看來燉煮許久，混著蔬菜、肉類和特殊辛香料的香味撲鼻，有彈性的粗麵搭配肉塊和燙青菜，麵體和湯浮著些許閃亮的油花。